Mochi

Mochi: Japonų ryžių pyragėliai, gaminami iš specialios ryžių rūšies. Receptas nėra sudėtingas, tačiau lietuvių kalba internete jo rasti beveik neįmanoma.

Ingredientai:

• 200 g mochigome ryžių
• 200 ml vandens
• 2 šaukštai cukraus
• Kukurūzų krakmolas

Paruošimas:

1. Ryžius nuplaukite ir pamirkykite vandenyje per naktį.
2. Kitą dieną ryžius nupilkite ir sudėkite į garų puodą.
3. Virkite ryžius garuose apie 15 minučių, kol suminkštės.
4. Išvirtus ryžius sutrinkite mediniu šaukštu arba virtuvės kombainu.
5. Į ryžių masę suberkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps.
6. Masę supilkite į kepimo indą, išklotą maistine plėvele.
7. Kepimo indą uždenkite ir palikite šaldytuve per naktį.
8. Kitą dieną ryžių masę supjaustykite kvadratėliais arba rombais.
9. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite kukurūzų krakmole.